Descrizione
Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Ha un perlage finissimo alla vista e persistente. All’olfatto si presenta deciso e le note di pompelmo, gelsomino, mela e glicine sono preponderanti. Questi sentori organolettici si mescolano ai profumi di lievito che provengono dalla tecnica di rifermentazione. Al palato le bollicine si diffondono armoniche e le fresche sensazioni tattili sono dovute al giusto equilibrio tra acidità e sapidità. Al retro olfatto le sensazioni fruttate sono persistenti.
Scheda tecnica
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Gradazione | 11% Vol. |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 10°C in inverno e 6-8 °C in estate |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Area di produzione | Terreni sassosi e medio impasto nei pressi del fiume Piave |
| Vinificazione | In bianco |
| Presa di spuma | Metodo Martinotti-Charmat (50 giorni) |
| Residuo zuccherino | 14,5 g/l |
| Acidità | 5,8 g/l |
| Annata | 2023 |
| Abbinamenti | Antipasti di terra, Dessert, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce |
Curiosità
Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e il perlage fine e persistente lo rendono raffinato alla vista. L’etichetta, decorata con il simbolo del papavero giallo – fiore raro delle Dolomiti – esprime il carattere deciso e resiliente del vino. Disegnata ad acquerello da Ester, un’amica della cantina, unisce tradizione e design contemporaneo, rendendo ogni bottiglia un piccolo pezzo d’arte.
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