BALIKWAS, la nuova sorpresa firmata Enotria Tellus
Una bottiglia che vuole invitare a cambiare il punto di vista.
La parola Balikwas significa saltare all’improvviso in un’altra situazione e sentirsi sorpreso, cambiare completamente prospettiva e capire qualcosa che si credeva di conoscere in maniera diversa.
Significa quindi saltare al di là del muro della propria zona di comfort.
Comfort che nell’etichetta è rappresentato dai papaveri rossi, molto belli e rassicuranti ma tutti uguali, divisi da un muro dai papaveri gialli fluttuanti, spensierati e diversi.
Ciò che dobbiamo fare è essere sempre pronti a sperimentare con curiosità nuove opinioni e a corteggiare nuove impressioni.
Walter Pater
E il nostro Balikwas con il suo gusto fresco e vivace caratterizzato dalla spiccata nota di lime vuole sorprendere e far scoprire la nostra personale versione del vino bianco frizzante.
Questo vino si presta molto bene per l’aperitivo o per essere utilizzato nella miscelazione di cocktail dal gusto fresco e agrumato.
L’ottima acidità e il basso contenuto zuccherino gli conferiscono un gusto pieno, sapido ed equilibrato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Questo vino bianco frizzante si presenta piacevolmente fresco e sapido.
La spiccata nota di lime ne preannuncia al naso la freschezza, completata dal sentore di salvia e pompelmo.
Alla vista è giallo paglierino con riflessi verdognoli, caratterizzato da bollicine fini e persistenti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°C in inverno e 6-8 °C in estate. Va chiaramente tenuta in considerazione la temperatura esterna che può alzare o abbassare quella del vino più o meno rapidamente.
SI ACCOMPAGNA
Ottimo come aperitivo o per originali cocktail agrumati.
Si abbina a primi piatti come risotti e carni bianche.